ヒラメ

生き残りを懸け質を重視!!神経抜き活締め天然ヒラメ

三沢のヒラメについて

平目

 

みさわし一押し 旨味抜群 神経抜き活締め 「天然ヒラメ」

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神経抜き活締めは、鮮魚の食味を損なう原因となる疲労物質や、神経からの分泌物質を減らす処理技術のひとつです。神経抜き活締めをすることによりうま味が長持ちし、消費者の方々へ最高の状態でお届けできる技術です。

神経抜き活締めについて